Škotiškas viskis, apie kurį turėjome kalbėti daugiau 2021 m

Škotiškas viskis, apie kurį turėjome kalbėti daugiau 2021 m

2021 m. padarėme viską, kad padengtume naujausius ir geriausius butelius plakti (e) y nes per metus jų sumažėjo. Atsižvelgiant į tai, kad viskio pasaulis yra tarptautinis ir oi kaip platu , mes nustatėme, kad užduotis yra... beveik neįmanoma. Yra tiesiog tiek daug posakių, kad net tada, kai išleidžiame savo penkiasdešimt arba 100 mėgstamiausių viskių šių metų keli gerų dalykų buteliai tikrai praslys pro plyšius. Šiuo įrašu siekiama tai pakeisti (kiek galime).

Dešimt butelių Škotiškas viskis Žemiau pateikiami buteliai, kuriuos, mano nuomone, reikia šiek tiek paskatinti, kol 2021 m. pasibaigs. Čia nėra tikrų parametrų, viskas iš tikrųjų priklauso nuo to, ar viskis skanus ir ar tai apėmėme anksčiau. Beje, visi šie pasirinkimai yra gana prieinami ir nėra ypač brangūs.



Taip pat skaitykite: 5 geriausi 2021 m. UPROXX škotiško viskio įrašai

Speyburn Bradan Orach

Speyburn

Inver House distiliuotojai

ABV: 40 %

Vidutinė kaina: 27 USD

Viskis:

Šis pradinio lygio viengubas salyklas pavadintas Spey upe plaukiančios auksinės lašišos vardu. Sultys – tai salyklų derinys, kurio amžius nenurodomas, o tai įgauna medaus regiono atspalvius.

Degustacijos pastabos:

Tai grynas medus, lašinamas ant šviežių ir labai žalių obuolių su citrinų aliejaus atspalviu ir burbono vanilės atspalviu, slypinčiu giliai fone. Gomuryje ši vanilė yra kreminės tekstūros, kuri suteikia troškintų obuolių atmosferą su daugybe tamsių prieskonių, sviestinių natų ir citrinų lašelių saldainių. Apdaila suteikia vietos šiai saldainio natai link trumpo ir saldaus galo, kurį tiesiog paliečia cinamono prieskonių šiluma.

Esmė:

Tai puikus įėjimo taško vieno salyklas, kuris yra velniškai malonus. Tai taip pat puikus pagrindas bet kokiam vieno salyklo kokteiliui.

Highland Park Viking Heart 15

Highland Park 15

Edrington grupė

ABV: 44 %

Vidutinė kaina: 135 USD

Viskis:

geriausi muzikiniai dokumentiniai filmai youtube

„Highland Park“ viskio gamintojas „Gordon Motion“ rankomis atrinko amerikietiško ąžuolo statines iš vieno salyklo, kad sukurtų šią naują išraišką. Tada viskis dekantuojamas / išpilstomas į keraminį butelį iš Wade Ceramics, kuris gamina tokius butelius nuo 1800-ųjų pradžios.

Degustacijos pastabos:

Nepaisant to, kad šis viskis yra nuolatinis viskis, jo nosyje – ryškios apelsinų ir citrinų aliejaus natos su giliu vanilės padažo dvelksmu, džiovintų viržių dvelksmas ir senos sidre mirkytos cinamono lazdelės. Skonis leidžia dūmams prasiskverbti per ant grotelių keptą ananasą, kuris virsta rūkytų slyvų, minkšto ir drėgno kalėdinio pyrago su daugybe džiovintų vaisių ir cinamono dėmėtų tabako lapų pojūčiu, kurie ką tik buvo apdainuoti aplink kraštus. Durpės prasiskverbia vėlai per beveik jūros druskos elementą, kuris leidžia apelsinų aliejams, vanilei ir cinamonui-tabakui sušvelninti iki šilkinės spalvos.

Esmė:

Tai skaniai sudėtinga, tačiau vis tiek jaučiasi labai prieinama. Taip, tai durpinė, bet tie dūmai yra susieti su saldžiais vaisiais ir švelniais prieskoniais, vadinasi, jie niekada neužgožia jūsų pojūčių.

Springbank 21

Springbank 21

J&A Mitchell & Company

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 265 USD

Viskis:

Šis 21 metų senumo viskis, išleistas 2021 m., buvo sukurtas naudojant senas porto, šerio ir burbono statines. Kempbeltauno viskis (regionas, kurį 2022 m. planuoju aprėpti daugiau) sukurtas taip, kad išryškintų unikalias ir labai vaisingas šio stiliaus natas.

Degustacijos pastabos:

Nosis yra apie salyklą, kurio atmosfera yra pusiaukelėje tarp avižinių dribsnių sausainio ir Grahamo krekerio su sodriomis vanilinio pudingo natomis, sviestiniu irisu ir paskutiniu sodriai raudonų braškių pliūpsniu. Vaisiškumas įgauna pikantišką natą, panašią į rūkytą arbūzą, prieš grįžtant link tų sausainių, kurių gomuryje yra daug cinamono šilumos ir riešutų gylio. Pabaiga ateina lėtai, linktelėjus link durpių kaip praeinančio įmantumo, kuris slypi po vaniliniu kremu, apibarstytu cinamonu, avižomis, razinomis ir karčiomis perskrudintomis kavos pupelėmis.

Esmė:

Tai fenomenalus salyklas. Durpės yra taip susitraukusios ir turinčios niuansų, kad būtų lengva jų nepastebėti pirmą kartą naudojant šį dramą. Vis dėlto įpilkite šiek tiek vandens ar uolos ir tai gražiai žydės jūsų stiklinėje.

„Glengoyne“ statinės stiprumas

Glengoyne

Ian Macleod Distillers Ltd

ABV: 58,8 %

Vidutinė kaina: 99 USD

Viskis:

Šis viskis yra apie statinių mišinys, įtrauktas į mišinį. Didžioji dalis (55 proc.) gaunama iš pildomų ąžuolinių statinių, 29 proc. – iš pirmojo užpildymo Olorosso chereso, o 16 proc. – iš pirmo užpildymo burbono statinių. Tada tas viskis išpilstomas ir išpilstomas toks, koks yra, be jokio filtravimo ar maišymo.

Degustacijos pastabos:

Ant nosies jaučiamas aiškus vaisiškumas – tai tik žalių obuolių ir persikų odelės, kurios įgavo šiek tiek patinos šalia kiaušinienės, obuolių trupiniai, pagaminti su daug cinamono, ir beveik riebūs baltojo šokolado kvadratėliai. Skonis troškina visus tuos vaisius, pridedant sviestu pateptų kukurūzų spragėsių, sūdytos karamelės, užteptos ant imbierinio pyrago, bananų duonos užuominos su daugybe graikinių riešutų ir trumpalaikio apelsinų aliejaus. Užbaigimas dramatiškai švelnėja, nes troškinti vaisiai užima pagrindinę vietą su šiek tiek pikantiško vaisių atmosfera (pagalvokite apie kivi) ir salyklinių sausainių su muskato ir gvazdikėlių užuominomis.

Esmė:

Šioje dramoje vyksta daugybė dalykų, bet viskas turi prasmę. Skonis susiformuoja, o po to labai gražiai išnyksta jūsų pojūčiuose. Tiesiog būtinai įpilkite šiek tiek vandens ar akmens, kad jis tikrai žydėtų.

„Benromach Cask Strength Vintage 2009“ 4 partija

Benromachas

Gordonas ir MacPhailas

ABV: 58,5 %

Vidutinė kaina: 80 USD

Viskis:

Yra keletas šio statinės stiprumo viskio leidimų, kuriuos verta paminėti. Praėjusių metų 4 partija buvo svarbiausia. Sultys buvo tiekiamos tik iš 29 pirmą kartą užpildytų burbono ir šerio statinių. Ta nedidelė statinių grupė buvo išpilta, o viskis išpilstomas toks, koks yra.

Degustacijos pastabos:

Giliai apelsinų aliejai susimaišo su juodojo šokolado natomis ant nosies, kuri ką tik buvo apdegusi aplink kraštus, kai karamelizuotas cukrus susimaišo su tamsių prieskonių dulkėmis. Skonis įgauna troškintų vaisių natą, kuri yra labiau raudonų / aštrių uogų nei sodo vaisių, nes šviežio medaus užuominos sukelia pipirų prieskonių ir rūkytos obels užuominą. Finalas susieja su saldesnėmis raudonų uogų natomis ir rūkytų slyvų dvelksmu, nes šiek tiek apdegęs juodasis šokoladas galutinai paryškina aksominį apdailą.

Esmė:

Jame esančios durpės taip prisirišusios prie vaisių ir šokolado, kad tikriausiai to pasiilgsite. Tai puikus desertinis viskis, kuris yra ryškus, bet sodrus.

Bruichladdich Biodinaminis projektas

Bruichladdich

Remy Cointreau

ABV: penkiasdešimt %

Vidutinė kaina: 132 USD

Viskis:

Šis viskis yra pirmasis tokio pobūdžio Škotijoje. Viskis distiliuojamas iš nedirbtų miežių iš vieno ūkio. Vis dėlto tai viršija tai. Ūkis yra regeneruojantis ir į dirvą įtraukia daugiau anglies, nei išskiria, tai reiškia, kad tai yra anglies neigiamas viskis iš šuolio. Tada viskis dešimt metų brandinamas buvusiose burbono statinėse ir išpilstomas statinėse.

Degustacijos pastabos:

Šis viskis yra vaisių bomba ant nosies su persikų sirupu iš skardinės, troškintais obuoliais su daug prieskonių, sviesto ir pyrago plutele, vanilės ankščių užuominų, apelsinų aliejaus ir silpniausios obuolių, vyšnių ir vyšnių užuominos. abrikosų turkiški malonumai. Skonyje jaučiami tikri persikų grietinėlėje dvelksmai, kurie veda link juodu šokoladu aplietų irisų su trupučiu druskos ir keliais džiovintų nasturtų ir levandų žiedlapiais. Užbaigimas linksta į salyklą taip, kad jaučiasi kaip šiltas kviečių grietinėlės dubenėlis, supjaustytas ruduoju cukrumi ir cinamonu su šiek tiek apelsinų aliejaus, iriso ir vanilės.

Esmė:

Tai drąsus ir skanus viskis. Būtinai įpilkite šiek tiek vandens ar uolienos, kad šis sprogtų įgaudamas daugiau skonių ir tekstūrų.

„Glenallachie 21“ statinės stiprumas

GlenAllachie 21

„GlenAllachie Distillers Company Limited“.

ABV: 51,4 %

Vidutinė kaina: 265 USD

Viskis:

Glenallachie pagrindinis distiliuotojas Billy Walkeris šiam leidimui atrinko tik penkias statines. Statinės buvo buvusios Pedro Ximenez ir Oloroso chereso puncheons (didelė statinė, kuri yra apie 100 galonų, duok ar imk). Tie viskiai buvo išpilstyti ir išpilstyti į butelius, kaip yra.

Degustacijos pastabos:

Pagarsinant šį dramą jaučiamas greipfruto šerdis, vedantis prie medaus šokoladinių triufelių su cinamono ir apelsino dvelksmu. Skonis yra sotus kalėdinis pyragas su daugybe džiovintų riešutų, cukruotų ir džiovintų vaisių, sodriu žiemišku prieskoniu ir šokoladinio salyklo dvelksmu šalia cukruoto imbiero, daugiau apelsinų ir auksinio kukurūzų sirupo natos. Šis saldumas prisitvirtina prie vaisių ir prieskonių, kad būtų sukurta troškintų slyvų atmosfera, kuri džiugina švelniais prieskoniais, saldžiais ir mėsingais kaulavaisiais ir šiek tiek daugiau šio šokolado.

Esmė:

Tai panašu į šilko gėrimą. Tai grynos žiemiškos atmosferos ir minkštos kaip aksomas. Negaliu pervertinti, kaip lengva gerti šį nuostabų viskį.

Craigellachie 17

Craigellachie 17

Bacadri

ABV: 46 %

karštos merginos norėjo sekso scenos

Vidutinė kaina: 179 USD

Viskis:

Craigellachie yra kitas pagrindinis viskis, padedantis gaminti Dewar's (kitas pagrindinis spiritas yra Aberfeldy). Ši išraiška daroma naudojant senosios mokyklos kadrus ir saugoma senosios mokyklos sandėliuose. Sultys brandinamos buvusiose burbono statinėse 17 ilgų metų ir išpilstomos, kad pabrėžtų prekės ženklo unikalumą.

Degustacijos pastabos:

Jus patraukia ta pažįstama ir gili vanilės nata su obuolių pyragu šalia džiovintų ir sūdytų ananasų saldainių, rūkytų avižų ir pikantiškų vaisių (beveik lipčiaus meliono). Ši ananasų nata išlieka ir sustiprėja iki ananasų ir vanilės pudingo gomuryje, kai šalia sauso tabako, kedro ir sausų dūmų užuominos atsiranda sausi ir sumedėję prieskoniai. Galas apima dūmus per ananasų pudingo filtrą, nes jis lėtai išnyksta.

Esmė:

Jei ieškote tobulo tilto tarp rūkytų ir vaisinių skotų, šis butelis kaip tik jums. Jis subtilus, bet labai gyvas ir vaisingas. Tai taip pat vienas iš tų dramų, kuriems tikrai reikia šiek tiek vandens (arba uolos), kad jis visiškai žydėtų.

Aultmore Foggie Moss 12

Aultmore 12

Bacardi

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 75 USD

Viskis:

Kalbant apie Dewar's, tai yra jų Last Great Malts asortimento dalis. Sultys yra retas išleidimas iš distiliavimo gamyklos, kuri išleidžia butelius kas kelerius metus (šis butelis nukrito dar 2014 m.).

Degustacijos pastabos:

Nosis trykšta prinokusių obuolių ir kriaušių natomis, greta labai kreminio vanilės pagrindo su apelsinų žiedų ir švelnios kedro žievės prisilietimais. Skonis apvynioja tuos obuolius ir kriaušes į minkštą ir sviestinę sluoksniuotą tešlą su daug švelnių prieskonių ir rudojo cukraus, o vanilė sutirštėja į pudingą, o gėlės šiek tiek išsausėja link vidurinio gomurio. Apdaila iškelia troškintus obuolius ir kriaušes į centrą, nes švelnus prieskonis švelniai išnyksta.

Esmė:

Ši retenybė yra velniškai puikus viskio gėrimas. Jis nėra paprastas, bet turi tokį prieinamumą, kuris sulaiko jus ir jaučiasi puikiai, ypač jei ieškote viskio, imituojančio skanų pusryčių pyragą.

Lomondo ežeras 18

Lomondo ežeras

Lomondo distiliavimo įmonė

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 104 USD

Viskis:

„Loch Lomond“ garsėja tuo, kad gamina ir salyklinius, ir grūdinius viskius, tiek sūdytus, tiek neplautus, ir už tai laimėjęs daugybę apdovanojimų. Šią išraišką sukūrė Loch Lomond's Master Cooper, Tommy Wallace, kuris rankomis atrinko statines, kurias reikia išpilti, apdoroti Highland vandeniu ir išpilstyti tokias, kokios yra.

Degustacijos pastabos:

Ąžuolas patenka per nosį, bet yra pririštas prie obelų, pamirkytų šviežiame ir gėlių meduje, kad atrodo kaip korys, susuktas viržių žiedlapiuose netoliese esančiame lauke. Skonis tai suteikia, šalia greipfrutų aliejaus ir senos kedro dėžutės, pilnos uogomis surišto tabako, pridedant beveik pikantišką agrastą. Ši uogų tabako nata sukelia riešutų suklestėjimą netoli pabaigos, o vėliau užuodžia juostelę ir gvazdikėlį, o durpės tiesiog prasiskverbia į apdailą.

Esmė:

Nors tai kartojama, tai gražūs vaisiai ir gėlių medus, kurie jūsų pojūčiuose išliks ilgiausiai. Tai tikrai puikus universalus Hailendo dramas, kuris vienoje taurėje išryškina regiono nepakartojamų ir sklidinų stilių grožį.