Panašus į burbonas Jungtinėse Amerikos Valstijose., vieno salyklo škotiškas viskis turi keletą taisyklių ir nuostatų. Turi būti apibrėžta kaip vieno salyklo škotiškas viskis , jis turi būti distiliuotas Škotijoje (akivaizdu), tik iš vienos distiliavimo gamyklos, pagamintas iš 100 procentų salyklinių miežių, minimalus alkoholio kiekis turi būti 40 procentų ir turi būti brandinamas ąžuolo statinėse mažiausiai trejus metus.
Nors daugelis spirito varyklų renkasi amerikietiško ąžuolo, ispaniško ąžuolo ar buvusio burbono statines, kai kurios spirito varyklos prideda unikalių skonių, įgaudamos arba baigdamos statinėse anksčiau laikytą konjaką, portveiną, cheresą, alų, įvairius vynus ir daug daugiau. Naudojant šiuos kitus indus, jie suteikia kitokį skonį ir aromatą viskiai kartu pridedant rimto gylio.
Norėdami rasti geriausius šiose specialiose statinėse brandintus salyklus (tam parametrai platūs!), susisiekėme su keliais mėgstamiausiais barmenais. Patikrinkite jų pasirinkimą žemiau.
Balvenie 12 Doublewood
„Balvenie“.
Juozapas Samuelis, barmenas Billy Can Can Dalase
ABV: 43 %
Vidutinė kaina: 65 USD
Kodėl šis viskis?
„Balvenie 12 Double Wood“ brandinamas dviejose skirtingose statinėse (iš čia ir kilo pavadinimas). Šis 12 metų senumo vieno salyklo viskis pirmiausia brandinamas buvusiose burbono statinėse, o po to devynis mėnesius praleido Oloroso chereso statinėse. Tai lengva parduoti iš populiaraus prekės ženklo, o „Sherry“ yra lengva apdaila.
„Macallan“ reta statinė
Makalanas
Lewisas Caputa, pagrindinis barmenas Kokteilių salonas Rosina Las Vegase
ABV: 43 %
Vidutinė kaina: 350 USD
Kodėl šis viskis?
„Macallan Rare Cask“ brandinama tik pirmojo užpildymo „Sherry“ statinėse. Jaučiu, kad šokoladas, vanilė ir prieskoniai tikrai išsiskiria, todėl tai yra fantastiškas gurkšnelis.
drauguose nėra juodų žmonių
Dalmore 12 Sherry Cask rezervatas
Dalmore'as
Danielis Yangas, pagrindinis barmenas Electra kokteilių klubas Las Vegase
ABV: 40 %
Vidutinė kaina: 65 USD
Kodėl šis viskis?
Daugelis žmonių bus susipažinę su „The Dalmore“ ir dėl geros priežasties. 12 metų „Single Malt“ yra padalintas ir apdailinamas ex-burbono statinėse ir chereso statinėse (įskaitant išskirtines „Dalmore“ Matusalem Oloroso chereso statines, kurios brandinamos trisdešimt metų ir pagardinamos Pedro Ximenez ir Oloroso cheresu). Tada viskiai sujungiami, kad gautume vieną iš labiausiai žinomų šeriu pagamintų škotų rinkoje.
Gausus citrusinių vaisių ir šokolado koliažas (patobulintas chereso statinės apdaila) su vanilės ir karamelės natomis iš burbono statinių. Tikrai rekomenduoju išbandyti šį elnią, jei dar to nepadarėte.
„Lagavulin Offerman“ leidimas: „Guinness Cask Finish“.
Lagavulinas
Jamesas MacInnesas, alkoholinių gėrimų vadovas Klaw Majamyje
ABV: 46 %
Vidutinė kaina: 80 USD
žiūrėti „YouTube“ vaizdo įrašus su 0 peržiūrų
Kodėl šis viskis?
Šiais metais iš anapus tvenkinio buvo išleista daugybė burnoje tirpstančių skotelių. Tačiau vienas man išsiskyrė – Lagavulin 11 metų Offerman Edition: Guinness Cask Finish. Šis leidinys buvo pristatytas į rinką neįprasto amžiaus (vienuolikos metų) ir brandintas Guinness stout statinėse, kurios užbaigia jaunystės ribas.
Jei esate durpių ir miežių gerbėjas, šį dramą būtina išbandyti.
Glenmorangie Pasaka apie žiemą
Glenmorangie
Lee Noble, miksologas Menas amžiuje Filadelfijoje
ABV: Keturi. Penki %
Vidutinė kaina: 99 USD
Kodėl šis viskis?
Šis vieno salyklo viskis, pagamintas Sicilijos Marsala statinėse, yra puikus, perima Glenmorangie šerdį ir išskiria vyno sodrių riešutų, džiovintų vaisių natų pėdsakus.
Dalmore Port Wood draustinis
Dalmore'as
Subhash Sankar, vyriausiasis miksologas Linksmas Belizas San Pedro mieste, Belize
ABV: 46,5 %
Vidutinė kaina: 110 USD
Kodėl šis viskis?
Jau ir taip intensyviai vaisingas ir sudėtingas Dalmore vieno salyklas pasižymi ryškiomis prinokusių slyvų, vyšnių ir džiovintų abrikosų natomis Port Wood Reserve išraiškoje. Šis senėjimo nenurodytas viskis iš pradžių brandinamas burbono statinėse, o po to baigiamas Tawny Port vamzdžiuose iš W & J Graham vyninės Portugalijoje.
Aberlour įkūrimas
Aberlour
Christopheris Devernas, pagrindinis barmenas Raudonosios pelėdos taverna Filadelfijoje
ABV: 55–65 proc.
Vidutinė kaina: 115 USD
Kodėl šis viskis?
Aberlour A'bunadh yra mano pasirinkimas. Statinės tvirtumo ir ispaniško Oloroso šerio užpakaliuko apdaila – tai ypatingas skobas pagal skonį. Šis vieno salyklo Speyside viskis yra maloniai sodrus su daugybe vaisių ir džiovintų vaisių skonių. Rasite kakavos, prieskonių, vyšnių, kepto pyrago, šerio ir ąžuolo skonių. Tai unikalus buteliukas, kuris išsiskiria iš kitų Sherry pagamintų skotų savo sudėtingumu ir turtingumu.
kaip gia carangi gavo pagalbines priemones
Longrow Red
Springbankas
Markas Phelanas, gėrimų direktorius 16 colių centre Čikagoje
ABV: 51,6 %
Vidutinė kaina: 135 USD
Jamesas Charlesas ir Jeffree žvaigždė
Kodėl šis viskis?
Vienas iš mano mėgstamiausių yra Longrow Red iš Springbanko. Naujausias išleidimas buvo baigtas dvejus metus Cabernet Franc statinėse. Sultingos natos ir subtilūs vyno taninai gražiai balansuoja su slegiamu vieno salyklo. Tai stebuklingas gurkšnis, ypač žiemą.
Arran Sauternes statinės apdaila
Arran
Ally O'Keefe, barmenas Bower Naujajame Orleane
ABV: penkiasdešimt %
Vidutinė kaina: 85 USD
Kodėl šis viskis?
Arran Sauternes Cask Finish pasižymi nuostabiomis ąžuolo ir durpių natomis, susipynusiomis su medaus abrikosais, pekano riešutais, auksinėmis razinomis ir karameliniais sausainiais. Tai elegantiška išraiška su škotiško drąsa ir desertinio vyno subtilumu.
„Balvenie Caribbean Cask“ 14 metų
„Balvenie“.
Justinas Wilsonas, pagrindinis barmenas Kimpton Sylvan Atlantoje
ABV: 43 %
Vidutinė kaina: 75 USD
Kodėl šis viskis?
Lengvai, „Balvenie Caribbean Cask“ 14 metų. Jis yra išskirtinai glotnus ir sudėtingas, šiek tiek dūminis, su karamelės ir vanilės atspalviu, kuris atsiranda baigus gaminti Karibų romo statinėse. Yra priežastis, kodėl tai yra vienas populiariausių vieno salyklo viskių rinkoje.