Pasak barmenų, geriausi vieno salyklo viskiai, brandinami „specialiose“ statinėse

Pasak barmenų, geriausi vieno salyklo viskiai, brandinami „specialiose“ statinėse

Panašus į burbonas Jungtinėse Amerikos Valstijose., vieno salyklo škotiškas viskis turi keletą taisyklių ir nuostatų. Turi būti apibrėžta kaip vieno salyklo škotiškas viskis , jis turi būti distiliuotas Škotijoje (akivaizdu), tik iš vienos distiliavimo gamyklos, pagamintas iš 100 procentų salyklinių miežių, minimalus alkoholio kiekis turi būti 40 procentų ir turi būti brandinamas ąžuolo statinėse mažiausiai trejus metus.

Nors daugelis spirito varyklų renkasi amerikietiško ąžuolo, ispaniško ąžuolo ar buvusio burbono statines, kai kurios spirito varyklos prideda unikalių skonių, įgaudamos arba baigdamos statinėse anksčiau laikytą konjaką, portveiną, cheresą, alų, įvairius vynus ir daug daugiau. Naudojant šiuos kitus indus, jie suteikia kitokį skonį ir aromatą viskiai kartu pridedant rimto gylio.



Norėdami rasti geriausius šiose specialiose statinėse brandintus salyklus (tam parametrai platūs!), susisiekėme su keliais mėgstamiausiais barmenais. Patikrinkite jų pasirinkimą žemiau.

Balvenie 12 Doublewood

Balvenie 12 Doublewood

„Balvenie“.

Juozapas Samuelis, barmenas Billy Can Can Dalase

ABV: 43 %

Vidutinė kaina: 65 USD

Kodėl šis viskis?

„Balvenie 12 Double Wood“ brandinamas dviejose skirtingose ​​statinėse (iš čia ir kilo pavadinimas). Šis 12 metų senumo vieno salyklo viskis pirmiausia brandinamas buvusiose burbono statinėse, o po to devynis mėnesius praleido Oloroso chereso statinėse. Tai lengva parduoti iš populiaraus prekės ženklo, o „Sherry“ yra lengva apdaila.

„Macallan“ reta statinė

„Macallan“ reta statinė

Makalanas

Lewisas Caputa, pagrindinis barmenas Kokteilių salonas Rosina Las Vegase

ABV: 43 %

Vidutinė kaina: 350 USD

Kodėl šis viskis?

„Macallan Rare Cask“ brandinama tik pirmojo užpildymo „Sherry“ statinėse. Jaučiu, kad šokoladas, vanilė ir prieskoniai tikrai išsiskiria, todėl tai yra fantastiškas gurkšnelis.

drauguose nėra juodų žmonių

Dalmore 12 Sherry Cask rezervatas

Dalmore 12 Sherry Cask Reserve

Dalmore'as

Danielis Yangas, pagrindinis barmenas Electra kokteilių klubas Las Vegase

ABV: 40 %

Vidutinė kaina: 65 USD

Kodėl šis viskis?

Daugelis žmonių bus susipažinę su „The Dalmore“ ir dėl geros priežasties. 12 metų „Single Malt“ yra padalintas ir apdailinamas ex-burbono statinėse ir chereso statinėse (įskaitant išskirtines „Dalmore“ Matusalem Oloroso chereso statines, kurios brandinamos trisdešimt metų ir pagardinamos Pedro Ximenez ir Oloroso cheresu). Tada viskiai sujungiami, kad gautume vieną iš labiausiai žinomų šeriu pagamintų škotų rinkoje.

Gausus citrusinių vaisių ir šokolado koliažas (patobulintas chereso statinės apdaila) su vanilės ir karamelės natomis iš burbono statinių. Tikrai rekomenduoju išbandyti šį elnią, jei dar to nepadarėte.

„Lagavulin Offerman“ leidimas: „Guinness Cask Finish“.

Lagavulin Offerman leidimas: Guinness Cask Finish

Lagavulinas

Jamesas MacInnesas, alkoholinių gėrimų vadovas Klaw Majamyje

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 80 USD

žiūrėti „YouTube“ vaizdo įrašus su 0 peržiūrų

Kodėl šis viskis?

Šiais metais iš anapus tvenkinio buvo išleista daugybė burnoje tirpstančių skotelių. Tačiau vienas man išsiskyrė – Lagavulin 11 metų Offerman Edition: Guinness Cask Finish. Šis leidinys buvo pristatytas į rinką neįprasto amžiaus (vienuolikos metų) ir brandintas Guinness stout statinėse, kurios užbaigia jaunystės ribas.

Jei esate durpių ir miežių gerbėjas, šį dramą būtina išbandyti.

Glenmorangie Pasaka apie žiemą

Glenmorangie Pasaka apie žiemą

Glenmorangie

Lee Noble, miksologas Menas amžiuje Filadelfijoje

ABV: Keturi. Penki %

Vidutinė kaina: 99 USD

Kodėl šis viskis?

Šis vieno salyklo viskis, pagamintas Sicilijos Marsala statinėse, yra puikus, perima Glenmorangie šerdį ir išskiria vyno sodrių riešutų, džiovintų vaisių natų pėdsakus.

Dalmore Port Wood draustinis

Dalmore Port Wood draustinis

Dalmore'as

Subhash Sankar, vyriausiasis miksologas Linksmas Belizas San Pedro mieste, Belize

ABV: 46,5 %

Vidutinė kaina: 110 USD

Kodėl šis viskis?

Jau ir taip intensyviai vaisingas ir sudėtingas Dalmore vieno salyklas pasižymi ryškiomis prinokusių slyvų, vyšnių ir džiovintų abrikosų natomis Port Wood Reserve išraiškoje. Šis senėjimo nenurodytas viskis iš pradžių brandinamas burbono statinėse, o po to baigiamas Tawny Port vamzdžiuose iš W & J Graham vyninės Portugalijoje.

Aberlour įkūrimas

Aberlour įkūrimas

Aberlour

Christopheris Devernas, pagrindinis barmenas Raudonosios pelėdos taverna Filadelfijoje

ABV: 55–65 proc.

Vidutinė kaina: 115 USD

Kodėl šis viskis?

Aberlour A'bunadh yra mano pasirinkimas. Statinės tvirtumo ir ispaniško Oloroso šerio užpakaliuko apdaila – tai ypatingas skobas pagal skonį. Šis vieno salyklo Speyside viskis yra maloniai sodrus su daugybe vaisių ir džiovintų vaisių skonių. Rasite kakavos, prieskonių, vyšnių, kepto pyrago, šerio ir ąžuolo skonių. Tai unikalus buteliukas, kuris išsiskiria iš kitų Sherry pagamintų skotų savo sudėtingumu ir turtingumu.

kaip gia carangi gavo pagalbines priemones

Longrow Red

Longrow Red

Springbankas

Markas Phelanas, gėrimų direktorius 16 colių centre Čikagoje

ABV: 51,6 %

Vidutinė kaina: 135 USD

Jamesas Charlesas ir Jeffree žvaigždė

Kodėl šis viskis?

Vienas iš mano mėgstamiausių yra Longrow Red iš Springbanko. Naujausias išleidimas buvo baigtas dvejus metus Cabernet Franc statinėse. Sultingos natos ir subtilūs vyno taninai gražiai balansuoja su slegiamu vieno salyklo. Tai stebuklingas gurkšnis, ypač žiemą.

Arran Sauternes statinės apdaila

Arran Sauternes statinės apdaila

Arran

Ally O'Keefe, barmenas Bower Naujajame Orleane

ABV: penkiasdešimt %

Vidutinė kaina: 85 USD

Kodėl šis viskis?

Arran Sauternes Cask Finish pasižymi nuostabiomis ąžuolo ir durpių natomis, susipynusiomis su medaus abrikosais, pekano riešutais, auksinėmis razinomis ir karameliniais sausainiais. Tai elegantiška išraiška su škotiško drąsa ir desertinio vyno subtilumu.

„Balvenie Caribbean Cask“ 14 metų

„Balvenie Caribbean Cask“ 14 metų

„Balvenie“.

Justinas Wilsonas, pagrindinis barmenas Kimpton Sylvan Atlantoje

ABV: 43 %

Vidutinė kaina: 75 USD

Kodėl šis viskis?

Lengvai, „Balvenie Caribbean Cask“ 14 metų. Jis yra išskirtinai glotnus ir sudėtingas, šiek tiek dūminis, su karamelės ir vanilės atspalviu, kuris atsiranda baigus gaminti Karibų romo statinėse. Yra priežastis, kodėl tai yra vienas populiariausių vieno salyklo viskių rinkoje.